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２０１１年秋作里芋産地情報

エダマメを食べてダイエット！疾病予防！健康を維持！

Health & Living

エダマメＥＤＡＭＡＭＥパワー

エダマメを食べてダイエット！疾病予防！健康を維持！

エダマメといえば居酒屋の定番メニューの一つである。ビールに良く合うプリッとした食感、子供からお年よりまで皆が手を伸ばせるところが人気の秘密であ る。その上、エダマメはさまざまな高質栄養素が含まれており、医学的にも日本だけではなく、台湾やアメリカでも多様な研究がされている。

最 近、健康のために煙草やお酒、お肉も減らしているアメリカの若者のなかでもエダマメはブームになっている。今までポテトチップスやポップコーンを野球やテ レビ観戦中に食べていたものの、今では枝豆に変えているという。低脂肪でカルシウムが豊富、そしてコレストロール低下作用があるのでコレストロール値の高 さに悩むアメリカ人には救世主的存在なのである。

また、エダマメはたんぱく質が豊富な為、お肉の替わりに喫食しているベジタリアンやダイエットの人もいる。エダマメはそのままスナック感覚で食べたり、炒 めたり、サラダ風にしたりと食べ方は色々！！まさしく最高な 自然健康食品である。副作用の可能性がある薬や治療で病気を治すより、大切なのは日ごろから健康食品〔エダマメ〕を喫食し、病気を予防することです。亜細 亜食品は創設されて以来一貫して枝豆を専門に生産販売し、今では環太平洋地域一の冷凍枝豆サプライヤーとして、そして日本及びアメリカ市場への最大輸出企 業としてお客様よりご信頼を頂いております。では、ここにいくつかの枝豆に関する学会発表を紹介いたします。